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A-DINER(エースダイナー)

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ガンボwithカルローズ

ライス連合会


  ガンボwithカルローズ

  ダイナーでも人気のガンボ!!またまたの登場です♪


  すっかりお馴染みになりましたが、ガンボはルイジアナを起源とする

  お米と一緒に食べるスープです。

  ガンボは何でとろみをつけるかでも分類することができ

  オクラを使うもの、フィレパウダーを使うもの、いずれかにルーを加えるもの

  があります。


  今回ダイナーではとろみのつけ方で2種類のガンボを用意しました。


国産レモンと食べるオイスターガンボ (800x600)

  国産レモンと食べるオイスターガンボ  ¥1246


  こちらはルーとオクラでとろみをつけたガンボです。

  ダイナーで以前に提供していたガンボもオクラを使用していて

  リピーターの皆さんは食べ慣れた一品でしょう。

  旬のカキの出汁がきいて旨さはたっぷりです。国内産の爽やかな

  酸味のレモンを絞って召し上がってください。

ソーセージとスモークチキンのガンボ (800x600)

  スモークチキンとソーセージのガンボ  ¥810

  二品目のガンボはルーとフィレパウダーを使ってとろみを出しています。

  フィレパウダーが魅惑的な香りと味をかもしだしていて、自家製の

  スモークチキンとの相性はバッチリです。

フィレパウダー

  フィレパウダーは日本では知られる事がほぼ無いスパイスだと

  思われますが…ワタクシもガンボ以外で使ったことはありません(・・;)

  フィレパウダーの原料はサッサフラスとうい樹木の葉を粉にした

  もので、柑橘の様な香りとスパイシーな味を作ってくれます

  未体験のかたはぜひ、お試しを!

ガンボフェア (600x169)

  2種類のガンボはカリフォルニア産のお米カルローズと一緒に

  お楽しみ下さい。軽い食感と、あっさりとした味わいがガンボの

  おいしさを引き立ててくれます。


  ガンボは3月末までの提供となります


  ガンボやカルローズをもっと知りたい方は

  USAライス連合会  https://www.usarice-jp.com/





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comments(0)|trackback(0)|限定メニュー|2019-01-25_17:35|page top

6周年特別メニュー

アロゼ (800x600)


  6周年特別メニュー

   短角牛のアロゼステーキ

          300g ¥3048
          
          200g ¥2095
 (w/oTax) 



  皆様、だいぶだいぶお久しぶりでございます。


  お陰様でエースダイナーも6周年を迎えることができました。ありがとうございます。


  感謝を込めまして6周年特別メニューを用意させて頂きました。



アロゼ キャプチャ (660x329)


  アロゼはフレンチの料理法で調理中に油、焼き汁、ソースを


  かけながら素材を焼くことです。
こうすることで乾燥を防ぎながらオイシイ


  焼き目をつけることができます。


あろぜ3 (800x600)


  油を回しかけしているのでガッチリ火が通っていると思いきや…


  なかは、とってもジューシーに仕上がっています!!


しお ソース (800x600)

  このアロゼステーキを2種類の塩と特製ソースで召し上がっていただきます!!


  ひとつは短角牛と同じ青森県産の海塩、ふたつめは煙で燻した

  燻製塩
です。


  特製ソースは赤ワインとグレイビーソース、かつお出汁を

  じっくり煮詰めました。



  それぞれが短角牛の旨みとマッチすること請け合いです!!


  短角牛のアロゼステーキは10月末までの提供となりますので

  みなさま是非お試し下さい!

  お越しを心よりお待ちもうしあげます!!



comments(0)|trackback(0)|限定メニュー|2018-10-10_21:12|page top

短角牛でBBQ

IMG_0295 (800x600)

              短角牛でBBQ

  梅雨に入りまったくうっとうしい天気が続いていますが。

  ダイナーでは一足早くBBQプランをご用意しました!!


BBQ2018 (800x600)

               一 人前¥2500(w/oTax)

 
              プラン内容

    ★4種の野菜焼き

    ★ジョンソンビル・ソーセージ

    ★鶏ベーコン

    ★短角牛

    ★手作りバッケットサンドイッチ

    ★焼きチョコバナナ  焼きりんご



    プランにドリンクは付いていませんが、今年もたっぷりと

   肉肉しいBBQをお楽しみ下さい♪



          ※2人前より承ります

         ※前日までご予約下さい



ホイル焼き (800x600)


  BBQをご注文のお客様、追加でホイル焼きをお楽しみいただけます。


      国産にんにく・長ねぎ・きのこ   各¥524


  こちらもぜひ、ご賞味下さい。

IMG_0213 (800x600)


  ダイナーのBBQはテラスでも店内でもお楽しみいただけます。


  雨でも気にせず夏を楽しみましょう!!



comments(0)|trackback(0)|限定メニュー|2018-06-20_15:25|page top

GWはテクス・メクス!!

メキシコ

  GWはテクス・メクス!!


  GW突入!!昼は汗ばむくらいですね!


  そんな季節にダイナーのテクス・メクス(メキシコ風アメリカ料理)をお楽しみ下さい♪



ファヒータ (800x600)

          短角牛のファヒータ   ¥1857


  ファヒータはグリルした肉料理で、おなじくグリルした玉ねぎとピーマンを


  つけあわせます。これを野菜やサルサと一緒にトルティーヤに巻いて食します♪


  ダイナーではアボカドのサルサ・ワカモレとお楽しみ下さい。



タコス2 (800x600)


               タコス   ¥571


  テクス・メクス料理の代表格。もはや説明はいらないと思われますが…


  ダイナー自家製の揚げトルティーヤが美味しさのポイントですヽ(´∀`)ノ



ケサディーヤ3 (800x600)

          ケサデーヤ   ¥810


  こちらも説明は不要ですが、朗報デス!!


  ダイナーで人気だったメニューがパワーUPしての登場です。久しぶりの方


  はじめての方もよく味わって召し上がって下さい。



チリステーキ (800x600)

            短角牛のチリステーキ   ¥1380


  スパイスを組み合わせて作った特製チリソースで、いつものステーキが


  もっともっと楽しめます!



アンぶるゲサ (800x600)

         
           アンブルゲサ   ¥619


  こちらはテクス・メクスではなくキューバ式ハンバーガー


  ソースも野菜もない超絶シンプル!!パンと肉の素材で勝負です。


  ぜひぜひお試し下さい♪───O(≧∇≦)O────♪



ホットチョコ (800x600)

            ホットチョコレート   ¥714


  チョコレートの原産地がメソアメリカなのはご存知だったでしょうか?


  サロン・デュ・ショコラで最優秀賞を受賞したコントワール・デュ・カカオでもメキシコ産の


  カカオが使われています。そのチョコレートを贅沢にホットチョコレートにしました。


  スィーツ好きのみならず、みなさんに飲んで頂きたい一品です。



ピニャ (800x600)

          
              ピニャ・コラーダ   ¥333


  ココナツミルク・パインジュース・米飯をミックスした不思議オイシイジュース


テキーラ (800x600)

          テカテビール   ¥800


  メキシコで絶大な支持をされている国民的ビール


          パトロン  ショット  ¥524   ロック  ¥714 


  世界中のセレブ達を魅了し続けるプレミアムテキーラの決定版


        クエルボ  ショット  ¥381   ロック  ¥524


  創業200年の歴史と伝統を誇るベスト・オブ・テキーラ



  では、みなさん!GWはダイナーのテクス・メクス料理を


  お楽しみ下さい!お待ちしています(* ´ ▽ ` *)



      















comments(0)|trackback(0)|限定メニュー|2018-04-29_18:17|page top

第4回料理リクエスト大会

食材 (800x738)


      第4回料理リクエスト大会  メニュー決定!!


  お客様から料理のアイディアをいただき、店主の独断と偏見で


  メニュー化する、お客様と店主のコラボ!?企画です!!


  今回もたくさんのお客様にご参加いただきありがとうございます♪o(^▽^)o


  第4回目のメニューはドリンクを含む4品がメニュー化となりました。


サバサンド (800x600)


  さばサンド   ¥857


  手作りパンのファンから熱いコールがありまして…アーンド!実はワタクシも


  いつか提供したいなぁ?と思っていたサンドイッチです。


  本場トルコ・エミノニュではB級グルメの王様だとか!!たっぷりのオリーブオイルで


  マリネした鯖を塩コショウでシンプルに味つけ⇒こんがり焼き上げ~~~


  鯖とパンまじ旨し!!食べる時はレモンを、これまたたっぷり絞ってどうぞ。



  All Aboutの記事

              https://allabout.co.jp/gm/gc/324652/


エッグロール (800x600)


  短角牛のエッグロール   ¥571


  ん?春巻き?玉子はドコ??そう思いますよね!!


  エッグロールは皮に卵がしこまれていて、厚めの仕上がりでバリバリと少しハードな


  歯ごたえがします。具の中身は春巻きとほとんど変わらないようですが、


  アメリカ北東部の代表的なアメリカン・チャイニーズです。


   たっぷりの短角牛・キャベツ・春巻きなどなどダイナー仕様にしました。


  中華料理に毎回コールをいただいている皆様!!ぜひご賞味くださいヽ(´∀`)ノ


フライドオレオ (800x600)


   フライドオレオ  ¥333


   アメリカ的なスィーーーーーーーーーーーーーーーーーツ!!


  を欲する声にお答えしました!!フライドオレオーーーーーーーーーーーーーーーー


  アメリカではDeep Fried Oreoと言ってポピュラーな屋台フードです。


  甘くてキケンで虜になること間違いナシ。ダイエットもなんのその!!なぁんにも気にせず


  カロリーを摂取してください━━(#゚Д゚#)━━!!



サワードリンク (800x600)


  サワードリンク (リンゴ)  ¥238


  こちらは店主の勝手なおすすめです。


  本場トルコでさばサンドを食べるときに‘トゥルシュ’という屋台で出されている


  ピクルス+漬物汁を一緒にいただくとか。


  慣れていないと手ごわいようなので…ダイナーでは爽やかなサワードリンクを


  どうぞ♪飲みやすいリンゴ酢ドリンクです。



さば


  以上!!4品が出揃いました!!


  毎度ですが、こちらのメニューは3月末での提供と


  なりますので、お楽しみのほどよろしくお願いしますo(^▽^)o






comments(0)|trackback(0)|限定メニュー|2018-02-23_00:39|page top