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来月のお休み

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comments(0)|trackback(0)|来月のお休み|2016-10-24_18:47|page top

ポン・デ・ケイジョの話

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 ポン・デ・ケイジョの話

 どうも!かなり久しぶりの店主てきコバナシです!!

 4周年メニュー『フォンドュDEステーキ』召し上がっていただいたお客様ありがとう

 ございます。今日はそのステーキと一緒に提供しているポン・デ・ケイジョのお話です。 


ブラジル ポンデ

 発祥はブラジルで、ポン・デ・ケイジョはポルトガル語で“チーズパン”の事です。

 ブラジル南東部から全土にひろがり正に国民食と呼ぶにふさわしい一品では

 ないでしょうか。パン屋、飲食店はもちろんのこと喫茶店、酒場、駅、空港どこでも

 食べることのできるパンです。特にコーヒーと一緒に朝食として食べるのがブラジリアン

 スタイルのようです。

 ↑写真はブラジル版マクドナルド?? Casa do Pão de Queijo カーザ・ド・ポン・デ・ケイジョ


 http://casadopaodequeijo.com.br/

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 基本的な材料は ・タピオカ粉 ・牛乳 ・チーズ ・塩 でレシピによって卵や油脂を

 加えます。イーストやベーキングパウダーは使わずに無発酵で焼き上げます。

 作っている時になんで膨らむのかな~?と不思議に思っていたのですが…最初に

 温めた牛乳に粉を入れて、デンプンを糊化させたものをオーブンで焼くので

 膨らむんですよね~  餅とおなじか…当たり前ですね^^;


コスコ ポンデケージョ (480x320)
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 最近ではブラジル発の食材として、スーパーでも見かけるようになった

 ポン・デケ・イジョ。買ったり、作ったりして食べ比べをしてみるのも楽しいですね!

 その時は是非!ダイナーのポン・デ・ケイジョもどうぞ~


 
 年内にいまのポン・デ・ケイジョを元にパワーアップさせた商品を出せたらいいな~と

 画策しております!こちらもお楽しみに…^o^

comments(0)|trackback(0)|店主てきコバナシ|2016-10-19_20:25|page top

祝!!4周年メニュー

フォンドュステーキ (800x600)

 祝!!4周年メニュー

            フォンドュDEステーキ   ¥1952(w/oTax)


 皆様、ありがとうございます!!A DINERは4年を迎える事ができました(^o^)/

 今年は人生二度目の入院をしまして、皆様にご迷惑をおかけしましたが

 無事に周年を祝う事ができます。感謝いがいの何もありません。ありがとうございます。

 
 そんな4周年メニューはチーズフォンドュでステーキを召し上がっていただきます!


 牛肉はもちろん、当店自慢の青森県産・短角牛でボリューミーな160g

 チーズはゴーダチーズをメインに3種類をブレンドしておいしく仕上げました♪

 手作りのポン・デ・ケイジョつきです(^q^)


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 肉の旨味+チーズの旨味=相乗効果で旨味がバクハツします!

 チーズフォンドュを考えだしたアルプスのご先祖様にリスペクトを。

 こちらは毎度ながら期間限定で10/31までとなっております。


 また、まことに勝手ながら期間前に終売となることもありますので

 お早めにどうぞ。


温野菜 (800x600)

 あわせて一緒にディップもおススメです!

       温野菜  ¥524(w/oTax)    スティックサラダ  ¥476(w/oTax)

comments(0)|trackback(0)|限定メニュー|2016-10-08_16:04|page top