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店長気まぐれ！！フラワーケサディーヤ
え～…近頃、日本酒アーンド魚ばかりFBにUPしてまして…(ー。ー；)
本分のアメリカ料理をおざなりにしているのではないかと…ちぃとばかし反省しまして。
店長気まぐれメニューの第２弾です！！
ケサディーヤって言わずと知れたメキシコ料理なんですが、隣のアメリカでも人気の
軽食なんです。チーズ大好き！アメリカ人にはたまらんのでしょうな～
ケサディーヤのいわゆる生地のトルティーヤ。メキシコではマサと呼ばれる
コーン粉でつくられるのですが、アメリカでは小麦粉で作ったフラワートルティーヤも
多く食べられています。
メキシコ式ケサディーヤのポイント？のもう一つですが、一枚の生地を折りたたんで
焼き上げるエンパナーダ型がケサディーヤで、二枚の生地ではさんで焼き上げた
料理はシンクロニサーダというそうです。
ダイナーはアメリカ料理屋なので、アメリカ寄りのケサディーヤを楽しんで
いただこうと思います♪
トルティーヤはもちろんサルサもワタクシの手作りでございます！ぜひご賞味下さい。
気まぐれメニューだけに気まぐれているうちに終了となったりしますので、
お早めにご来店ください(＾＾；)お待ちしています！！
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